武漢香來爾食品機械有限公司法式薄餅、歐式煎餅設(shè)備;松子、榛子自動開口機設(shè)備;沙琪瑪(薩琪瑪)、米通、麥通、米花糖成套設(shè)備;甜麥仁香酥咖啡玉米成套設(shè)備;如有需要,歡迎您前來考察!
蛋卷機制作蛋卷的流程: 1.將雞蛋汁和精面粉充分攪拌,倒入預(yù)熱好的蛋卷機內(nèi),扣下模具略加烤焙即可成蛋皮。 2.燃氣把原料用蛋皮卷成圓筒,即成蛋卷。 3.用脆皮 蛋卷機做蛋卷 應(yīng)注意在攪拌面糊時要加入適量白糖,口味會更香甜。 4.在倒入面糊前,先將模具涂抹黃油,這樣制作出的蛋卷色澤金黃,質(zhì)松軟,表皮更酥脆 5.蛋卷機做出的蛋卷富有豐富的營養(yǎng)價值,對身體是非常有好處?! ?/p>
型 號:XLR-DJ9
種 類:蛋卷機
品 牌:香來爾
型 號:XLR-DJ9
電 壓:380(V)
功 率:18kW
產(chǎn)品用途:適合于生產(chǎn)脆皮蛋卷,蛋花酥卷,鳳凰卷,臺式蛋卷,港式蛋卷,澳式蛋卷及粵式蛋卷。
自熟蛋卷機:具有工藝合理、機體輕巧、美觀實用等特點。所制的蛋卷火色均勻,色澤鮮艷、香酥可口、清潔衛(wèi)生。選以優(yōu)質(zhì)配方,保溫節(jié)能自動蛋卷機,堪稱色香味具佳,自動八角保溫蛋卷機,老幼皆宜之佳品。嫩黃酥脆的蛋卷是城鄉(xiāng)老少皆宜的大眾化食品,以其入口即化、香味濃郁、口感酥脆、營養(yǎng)豐富而深受百姓喜愛。適合商場、超市、市場等經(jīng)營場所。 電動蛋卷機上下為加厚模板(克服了老式不耐高溫,易損壞的弱點),青海蛋卷機,進口加熱裝置,大限度的增強了耐用程度,內(nèi)部加熱布局合理,自動網(wǎng)格紋蛋卷機,蛋卷受熱均勻,色澤鮮艷。安全性能好,耐高溫,可保障持續(xù)制作產(chǎn)品,使用效率高,是目前國內(nèi)市場制作優(yōu)質(zhì)蛋卷的理想設(shè)備。簡單原料面粉、雞蛋、食鹽、白糖、芝麻、 香蔥、花生等,用它可生產(chǎn)出香酥蛋卷、芝麻蛋卷、花生蛋卷、蔥油蛋卷、等系列風(fēng)味
手工蛋卷的做法
1.準(zhǔn)備好所需原料,低筋面粉即蛋糕粉、雞蛋、白砂糖、黃油、純牛奶、泡打粉等
2.將雞蛋打入事先準(zhǔn)備好的容器內(nèi),加入5克白砂糖
3.將雞蛋與混合好的白砂糖均勻打發(fā),電動打蛋器要勻速進行,不斷變換檔位
4.在打好的蛋液中加入預(yù)先準(zhǔn)備好的面粉約80克及泡打粉,均勻地打成糊狀
5.將融化好的黃油加入混合液體中,繼續(xù)打勻,平底鍋中均勻地涂抹上薄薄的一層黃油,用小火煎熟蛋液,再進行卷制,即成美味蛋卷
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